食事・口腔ケア
退院や訪問リハビリのあと、飲み物へとろみをつけるよう言われても、「どの商品でも同じ？」「どのくらい混ぜればよい？」と迷いやすいものです。
先に大切なことをお伝えすると、商品より先に、本人に必要なとろみの段階を確認します。そのうえで、毎日量るなら袋入り、外出や交代介護ならスティック、保管しやすさや備蓄も考えるなら缶入り、という順で選ぶと整理しやすくなります。
先に結論：必要なとろみを確認してから、続けやすい容器を選ぶ
日常的に何杯も作るなら、量を調整しやすい袋入り
森永乳業クリニコ「つるりんこQuickly 300g」は、温かい物・冷たい物に使える袋入りです。飲み物の種類ごとに必要量を量り、家庭で継続して作る場面に向きます。
持ち運びや家族間の受け渡しを重視するなら、2.5gの個包装
明治「明治かんたんトロメイク スティック50」は、1包2.5gの個包装です。外出やショートステイ、介護する家族が交代する日も持ち出しやすい形です。ただし、1包が本人の1回量とは限りません。
開け閉めしやすい容器と備蓄性も見るなら、200g缶
日清オイリオ「トロミアップパーフェクト 200g」は缶入りです。メーカーは水・お茶から牛乳・濃厚流動食まで使え、200g缶のみ日本災害食認証を取得していると案内しています。
とろみ調整食品は、商品を使えば誤嚥を確実に防げるものではありません。必要なとろみの強さは本人の飲み込む力や飲み物によって異なります。医師、歯科医師、管理栄養士、薬剤師、言語聴覚士などの指示を確認し、自己判断で濃くしたり薄くしたりしないでください。
「薄い・中間・濃い」は、好みではなく飲み込みに合わせる
日本摂食嚥下リハビリテーション学会の分類では、とろみ付き液体を「薄いとろみ」「中間のとろみ」「濃いとろみ」の3段階で示しています。どの段階が合うかは、むせの有無だけで決められません。むせが目立たなくても誤嚥していることがあるため、退院時の説明書や専門職の指示を基準にします。
商品が変わると、同じグラム数でも仕上がりは同じとは限らない
原材料や増粘のしかたは商品ごとに異なります。以前の商品で使っていたスプーン数を、新しい商品へそのまま当てはめないでください。新しい商品の目安表で作り直します。
飲み物と温度が変わると、とろみのつき方も変わる
水、お茶、牛乳、果汁飲料、みそ汁、栄養補助飲料では、同じ量を入れても仕上がりや安定するまでの時間が違います。温かい物と冷たい物も分けて確認します。
作った直後だけでなく、飲む前にも状態を見る
よく混ぜ、商品表示の時間を待ってから、ダマがないか、指示された状態か、熱すぎないかを確認します。介助が必要な人は、飲み込むまで様子を見守ります。
購入前に確認したい5つのポイント
01 専門職から指示された段階と飲み物
「お茶は中間」「汁物も同じ」など、対象となる飲み物と段階を確認します。説明が「ポタージュくらい」など曖昧な場合は、自己判断で製品表へ置き換えず、指示した専門職へ聞き直します。
02 1日に作る回数と計量の負担
作る回数が多いなら袋や缶から量る方法、外出時や家族が交代するなら個包装が扱いやすくなります。スティックは便利ですが、必要量が2.5g単位とは限らない点に注意します。
03 よく飲む物へ使えるか
牛乳や濃厚流動食は、とろみが安定するまで時間がかかる商品があります。本人がよく飲む物について、メーカーの使用量表と待ち時間を確認します。
04 容器を開け、乾いた道具で量れるか
袋のチャック、スティックの開封、缶のふたを無理なく扱えるかを見ます。濡れたスプーンを入れると固まりやすくなるため、専用の乾いた計量スプーンを決めておくと続けやすくなります。
05 薬と一緒に使う指示があるか
服薬へ使う場合は、薬を自己判断で混ぜたり砕いたりしません。つるりんこQuicklyも、薬と一緒に使う場合は医師・薬剤師等の指導に従うよう案内しています。
ダマを作りにくくする基本の手順
- 飲み物の量と温度をそろえる：毎回同じコップと計量方法を使うと、仕上がりの違いに気づきやすくなります。
- 商品の目安表で量る：別商品の表ではなく、手元の商品と飲み物に合う量を確認します。
- かき混ぜながら加える：粉を一か所へ山のように落とさず、商品表示に従って加えます。
- よく混ぜて待つ：すぐに追加せず、表示された時間を待ちます。牛乳や栄養補助飲料は特に急がないようにします。
- 飲む前に確認する：ダマを取り除き、とろみ、温度、量を確かめます。指示と違う状態なら、そのまま飲ませません。
とろみが強すぎたときは、粉を後から足して調整するのと同じ感覚で水だけを加えず、メーカーと専門職の案内に従います。明治は、弱くするときはとろみのついていない同じ食品で薄め、強くするときは別に強めのとろみを作って加える方法を案内しています。
袋・スティック・缶で選ぶ3商品
3商品とも、メーカーが特別用途食品の「えん下困難者用食品 とろみ調整用食品」として案内している現行品です。飲み込む力への順位ではなく、家庭での量り方、持ち運び、保管方法の違いで選び分けます。
| 商品 | 選ぶ場面 | 内容・容器 | メーカー公表の特長 | 電源 |
|---|---|---|---|---|
| つるりんこQuickly 300g | 日常的に量を調整して作る | 300g アルミパウチ |
温冷対応、低い付着性、透明感 | 不要 |
| 明治かんたんトロメイク スティック50 | 外出・交代介護で持ち運ぶ | 2.5g×50包 個包装 |
分散しやすく、家庭で継続しやすい | 不要 |
| トロミアップパーフェクト 200g | 缶で保管し、備蓄にも回す | 200g 缶 |
30秒〜2分、牛乳・濃厚流動食にも対応 | 不要 |
日常使いの基準にしやすい袋入り
つるりんこQuickly 300g
向いている人
家庭で何杯も作り、飲み物と指示された段階に合わせて毎回量りたい人。温かい物と冷たい物の両方へ使いたい家庭。
メーカーは、付着性が低く均一でなめらかな仕上がり、透明感と無味無臭、温冷どちらにも使えることを特長として案内しています。
- 300gのアルミパウチ、JAN 4902720078818
- 果汁飲料、牛乳、みそ汁などにも使用可能
- 電源・加熱不要。乾いた計量道具で使用
- メーカー
- 森永乳業クリニコ
- 内容量・電源
- 300g
不要 - JAN
- 4902720078818
注意点：同じ使用量でも、食品の種類と温度で強さや安定までの時間が異なります。後から粉を足すとダマになることがあるため、ダマは取り除き、食べる前に状態を確認します。
Amazonリンク確認待ち
持ち運びや交代介護に便利な個包装
明治かんたんトロメイク スティック50 2.5g×50包
向いている人
外出、通所、ショートステイへ持参したい家庭。介護する人が交代しても、粉の持ち出し量をそろえやすくしたい人。
1包2.5gの個包装です。メーカーは、分散しやすくダマになりにくいこと、透明感のある仕上がり、家庭でも継続して使いやすいことを案内しています。
- 125g（2.5g×50包）、JAN 4902705120716
- お茶、牛乳、流動食、果汁飲料、みそ汁などの目安表あり
- 電源・加熱不要。高温多湿と直射日光を避けて常温保存
- メーカー
- 明治
- 内容量・電源
- 2.5g×50包
不要 - JAN
- 4902705120716
注意点：1包を1回分と決めつけません。飲み物、温度、必要な段階に合う使用量を表で確認します。粉のまま食べず、ダマや固まりは必ず取り除きます。
Amazonリンク確認待ち
缶で保管しやすく、備蓄にも回せる
トロミアップパーフェクト 200g
向いている人
袋のチャックより缶の開け閉めが扱いやすい家庭。日常で使いながら、災害時の食事支援にも備えたい人。
水・お茶から牛乳・濃厚流動食まで使える缶入りです。メーカーは、よくかき混ぜながら加え、溶解後30秒〜2分でとろみがつくと案内しています。
- 200g缶、日清品目コード018104、JAN 4902380181040
- 200g缶のみ日本災害食認証
- 電源・加熱不要。直射日光、高温、多湿を避けて常温保存
- メーカー
- 日清オイリオ
- 内容量・電源
- 200g
不要 - JAN
- 4902380181040
注意点：とろみと温度を飲む前に確認します。粉末のまま口へ入れず、とろみをつけた飲み物や食品を流しへ流さないでください。賞味期限は現物表示を確認します。
Amazonリンク確認待ち
選び方のポイント
家庭で毎回量る
つるりんこQuickly 300gを候補にし、専用の乾いた計量道具と、よく飲む物の目安表を一緒に保管します。
外出や介護の交代が多い
明治の個包装を候補にし、「1包」ではなく本人に必要なグラム数と手順を家族間で共有します。
容器と備蓄性を重視する
トロミアップパーフェクト200g缶を候補にし、開封後の保管と現物の賞味期限を確認して日常から使います。
家族で「商品名・量・待ち時間」を一枚にまとめる
家族が交代すると、同じ「中間のとろみ」という指示でも、使う商品やコップ、混ぜる時間が変わりやすくなります。商品名、飲み物の量、加えるグラム数、混ぜる時間、待ち時間を一枚のメモにし、とろみ調整食品のそばへ置いておくと再現しやすくなります。
商品を切り替えるときは、残っている旧商品と同じ容器へ混ぜません。新旧の目安表を取り違えないよう、一つずつ使い、専門職へ商品変更を伝えて確認します。
まとめ
とろみ調整食品は、まず本人に必要な段階を専門職と確認し、次に家庭で続けやすい容器を選びます。日常的に量るなら袋、持ち運ぶなら個包装、保管や備蓄も考えるなら缶が候補です。
商品を変えたら、以前のスプーン数は引き継がず、新しい商品の目安表で作り直します。飲む前にダマ、とろみ、温度を確認し、飲み込みの変化が気になるときは早めに相談してください。
参考にした情報
確認日：2026年9月28日。商品仕様、許可表示、販売状況は変わる場合があります。利用前に専門職の指示、メーカー公式情報、手元の商品表示を確認してください。
- 消費者庁：特別用途食品について（制度、えん下困難者用食品、とろみ調整用食品）
- 日本摂食嚥下リハビリテーション学会：嚥下調整食分類2021（薄い・中間・濃いとろみの分類）
- 森永乳業クリニコ：つるりんこQuickly（内容量、特長、原材料、使用上の注意）
- 森永乳業クリニコ：製品規格一覧（300gのJAN、包装規格）
- 明治：明治かんたんトロメイク スティック50 2.5g×50包（正式商品名、内容量、JAN、保存方法）
- 明治：明治かんたんトロメイク（食品別の目安、特長、調整方法、注意）
- 日清オイリオ：トロミアップパーフェクト 商品特長（対応する飲み物、特長、200g缶の案内）
- 日清オイリオ：トロミアップパーフェクト 商品規格（200g、品目コード、JAN、使用上の注意）
